A rotulagem de alimentos é uma das principais formas de comunicação entre a marca e o consumidor. E, nesse contexto, as alegações nutricionais, como “fonte de”, “zero” ou “rico em”, são amplamente utilizadas para destacar produtos no mercado.
No entanto, o que muitos fabricantes ainda ignoram é que essas informações precisam estar 100% alinhadas com a composição do produto e com a legislação vigente.
Quando isso não acontece, o risco deixa de ser apenas de comunicação e passa a ser um problema sanitário, legal e financeiro.
O que são alegações nutricionais?
As alegações nutricionais são informações presentes no rótulo que indicam características específicas do alimento, como presença, ausência ou quantidade de determinados nutrientes. Elas são regulamentadas por normas específicas e só podem ser utilizadas quando o produto atende critérios técnicos bem definidos.
Apesar de serem uma excelente estratégia de marketing, também estão entre os principais pontos de erro na rotulagem de alimentos.
Alegações que exigem atenção redobrada: “Fonte de”, “rico em” e “alto teor”
Essas expressões indicam que o alimento possui uma quantidade significativa de determinado nutriente.
Mas atenção! Elas só podem ser utilizadas quando o produto atinge os valores mínimos estabelecidos pela legislação. Caso contrário, o rótulo é considerado irregular e pode resultar em autuações.
Promessas de benefícios à saúde
Frases como: “reduz o colesterol” ou “controla os níveis de açúcar no sangue”, não são apenas estratégias de marketing, são alegações de saúde. Para serem utilizadas, exigem:
- comprovação científica
- avaliação técnica
- aprovação pelos órgãos regulatórios
Sem esses requisitos, o produto pode ter sua comercialização proibida.
Expressões como:
- zero açúcar
- sem glúten
- baixo sódio
- zero gordura trans
possuem limites extremamente rígidos definidos pela legislação. Qualquer variação fora desses parâmetros torna o rótulo não conforme.
O erro mais comum na rotulagem
Muitas empresas utilizam alegações nutricionais como estratégia para aumentar a atratividade do produto, mas deixam de validar um ponto essencial: a formulação realmente permite o uso dessas alegações?
Quando essa verificação não é feita, o risco é alto. Uma alegação nutricional inadequada pode gerar consequências sérias para o negócio, como:
- Autuações sanitárias
- Recolhimento de produtos do mercado
- Proibição de comercialização
- Multas
- Danos à imagem da marca
- Perda de credibilidade junto ao consumidor
Antes de lançar ou revisar um rótulo, é fundamental seguir alguns passos:
✔ Avaliar tecnicamente a formulação do produto
✔ Conferir os critérios definidos pela legislação
✔ Validar todas as informações nutricionais
✔ Garantir que as alegações são permitidas e sustentadas
Esse processo reduz riscos e garante que o produto esteja seguro para o mercado.
Rotulagem é segurança, não só comunicação
É importante reforçar que a rotulagem não é apenas uma ferramenta de marketing, ela é uma responsabilidade técnica, que impacta diretamente a segurança do consumidor e a conformidade legal do produto. Por isso, cada informação presente no rótulo precisa ser precisa, verdadeira e comprovada.
Se você utiliza alegações nutricionais no seu produto, vale a pena questionar: elas estão de acordo com a legislação? A formulação sustenta o que está sendo comunicado?
Garantir essa conformidade é essencial para proteger o seu negócio e fortalecer sua marca no mercado.
Se você quer revisar ou fazer a adequação da rotulagem dos seus produtos, conte comigo para evitar riscos e prejuízos desnecessários.
Marina Amaral
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