Quando se fala em rotulagem de alimentos, a maioria das pessoas pensa logo na indústria. Mas você sabia que restaurantes, lanchonetes, padarias e outros serviços de alimentação também podem (e devem!) aproveitar os benefícios da rotulagem?
Muito além de cumprir normas, aplicar boas práticas de rotulagem no seu estabelecimento pode ser o diferencial que faltava para ganhar a confiança do cliente e se destacar no mercado.
Rotulagem: uma aliada dos serviços de alimentação
A rotulagem é uma ferramenta que comunica com clareza, gera transparência e demonstra cuidado. E quando bem aplicada nos serviços de alimentação, pode transformar a percepção do cliente e trazer vantagens competitivas reais.
Confira algumas formas práticas de aplicar a rotulagem no seu estabelecimento:
1. Declaração de alergênicos no cardápio
A legislação exige que produtos embalados na ausência do consumidor tragam essa informação, mas nada impede que serviços de alimentação adotem essa prática também. Na verdade, é altamente recomendado.
Ao declarar alergênicos nos pratos do cardápio, seu negócio:
- ✅ Previne riscos à saúde do consumidor;
- ✅ Ganha confiança e credibilidade;
- ✅ Demonstra profissionalismo e cuidado.
2. Informação nutricional nas preparações prontas
Estabelecimentos que disponibilizam informações nutricionais (como calorias, quantidade de açúcar, gordura ou sódio) mostram que se preocupam com a saúde do cliente.
Além disso, esse gesto simples agrega valor à experiência do consumidor:
- ✅ Oferece apoio a escolhas mais conscientes;
- ✅ Atende públicos com restrições alimentares;
- ✅ Se destaca no mercado pela transparência.
3. Rotulagem de alimentos preparados e congelados
Se o seu restaurante ou padaria vende marmitas congeladas, refeições prontas ou qualquer produto embalado para consumo posterior, é obrigatório seguir todas as regras de rotulagem.
Fazer isso vai te ajudar a:
- ✅ Cumprir a legislação vigente;
- ✅ Elevar a percepção de qualidade do seu produto;
- ✅ Evitar problemas com fiscalização sanitária.
Rotulagem: mais que obrigação, uma ferramenta estratégica
Implementar práticas de rotulagem no seu restaurante, lanchonete ou padaria não é só uma exigência — é uma oportunidade de mostrar ao público o valor do seu serviço.
Se você deseja oferecer mais segurança, conquistar a confiança dos clientes e se diferenciar no mercado, a rotulagem é um excelente primeiro passo.
Marina Amaral
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